Caglio In Pasta Di Agnello Cremoso 500g

Descrizione prodotto:

Caglio in pasta naturale di agnello tipo cremoso 0,5 Kg
Caglio in pasta naturale di agnello depurato naturalmente
IMCU 115 – Titolo 1:12.000
Chimosina 80% – Pepsina 80% (valori medi +-5%)

Ideale per la produzione di formaggi tipo canestrato, provolone, caciotte e formaggi saporiti in genere.
L incremento del gusto si ottiene con la stagionatura.

DOSI:
30-50g per trasformare 100 litri di latte

PER USO PROFESSIONALE